Sahur adalah waktu makan yang penting bagi umat Muslim yang berpuasa, karena berperan dalam menjaga stamina dan mencegah dehidrasi. Pemilihan makanan yang tepat sangat diperlukan agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari. Makanan yang dikonsumsi saat sahur sebaiknya mengandung kombinasi karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral.
Karbohidrat kompleks seperti oatmeal, nasi merah, dan roti gandum utuh lebih lama dicerna tubuh, sehingga memberikan energi lebih tahan lama. Oatmeal kaya serat yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sementara nasi merah dan roti gandum lebih bergizi dibandingkan nasi putih atau roti tawar.
Protein juga penting untuk menjaga rasa kenyang lebih lama dan memperbaiki jaringan tubuh. Sumber protein yang baik untuk sahur antara lain telur, dada ayam tanpa kulit, ikan, tahu, dan tempe. Telur kaya protein dan lemak sehat, sementara ikan seperti salmon dan tuna mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Tahu dan tempe sebagai protein nabati juga memberikan manfaat serat yang membantu pencernaan.
Lemak sehat dari alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun membantu menjaga energi selama puasa. Alpukat mengandung lemak baik dan vitamin, sementara kacang-kacangan seperti almond dan kenari dapat memberikan efek kenyang lebih lama.
Serat juga berperan penting dalam menjaga pencernaan dan menghindari rasa lapar berlebihan. Sayuran hijau seperti bayam dan brokoli serta buah-buahan seperti pisang dan apel adalah pilihan yang baik. Pisang kaya akan kalium yang membantu menjaga keseimbangan elektrolit tubuh, sedangkan apel mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Selain makanan, hidrasi juga sangat penting saat sahur. Minumlah cukup air putih untuk mencegah dehidrasi sepanjang hari. Susu rendah lemak dan jus buah tanpa gula juga bisa menjadi pilihan sehat. Sebaliknya, hindari makanan yang terlalu asin, pedas, atau manis karena dapat menyebabkan rasa haus berlebih dan lonjakan gula darah yang cepat.
Dengan mengatur pola makan yang sehat saat sahur, tubuh akan lebih siap menjalani puasa tanpa merasa lemas atau mudah lapar. Kombinasi karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serat, serta asupan cairan yang cukup akan membantu menjaga energi sepanjang hari.
