Opor ayam adalah menu paling iconic yang disajikan saat IdulFitri, maka tak heran jika disetiap rumah menyajikan makanan ini di meja makannya. Lebaran memang identic dengan makanan kuah dan bersantan. Tetapi, agar tidak bosan kalian mungkin bisa menyajikan beragam masakan lebaran selain menu opor yang tak kalah lezatnya. Nah, biar menu makanan lebaran makin bervariasi, mungkin beberapa menu rekomendasi ini dapat menjadi inspirasi hidangan kalian!
1. Rendang
Rendang adalah makanan khas Padang yang popular di Indonesia hingga manca negara. Saking populernya, tak jarang rendang menjadi menu pilihan bagi beberapa keluarga sebagai tradisi Lebaran. Terbuat dari potongan daging yang berbalut dengan resapan bumbu yang sangat melimpah. Memiliki cita rasa yang kuat, perpaduang wangi kuah dan potongan dagingnya mampu mengundang siapa saja yang menciumnya untuk segera menikmati rendang ini.
2. Sate
Berbagai varian sate turut dihidangkan di meja makan saat Lebaran tiba, baik sate ayam maupun kambing. Umumnya, sate disajikan sebagai hidangan pembuka atau pelengkap dari hidangan utama lainnya. Cita rasa daging kambing atau ayam yang empuk sangat cocok dinikmati, apalagi dipanggang serta dipadukan dengan bumbu kacang yang menambah rasa gurih manis pada sate.
3. Bakso
Tak hanya kerap muncul diacara pesta pernikahan atau syukuran, bakso pun menjadi menu pilihan di hari lebaran. Meskipun menu ini kerap kita jumpai, tetap saja menu ini dapat menjadi alternatif dan hidangan tambahan ketika Lebaran. Lagi pula cara memasak yang simple dan mengenyangkan dengan rasa autentik, menu ini cocok disajikan untuk tamu yang berkunjung ke rumah.
4. Gulai
Makanan ini memang menjadi hidangan yang dinanti-nanti di hari Lebaran. Gulai pun kerap disajikan pada hari-hari besar ataupun perayaan lainnya. Gulai ini terbuat dari potongan daging empuk seperti kambing, sapi, atau ayam yang terendam dalam kuah kental santan dan rempah-rempah. Hidangan ini sangat cocok dimakan bersama lontong atau ketupat di hari raya.
5. Sambel Goreng Kentang Ati
Hidangan ini adalah menu khas Indonesia berbahan dasar ati ayam, kentang, dan cabe. Bahan utama ini dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan disajikan dengan kuah santan yang kental. Sambel gpreng ati ini bercita rasa pedas, namun dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Biasanya hidangan ini menjadi pelengkap dari hidangan utama seperti opor, rendang, dan lainnya.
6. Semur Daging
Makanan khas dari Betawi ini menjadi pilihan hidangan yang disajikan saat Lebaran. Makanan ini pun sama dengan menu lainnya yang kerap disajikan dalam perayaan Istimewa. Dibutuhkan potongan daging dan bumbu yang dimasak hingga harum, campuran kecap dan penyedap, irisan tomat, dan air. Hidangan ini dimasak hingga airnya menyusut dan berubah menjadi kental.
7. Lontong Sayur
Perpaduan dari lontong bersama kuah sayur yang bercitra rasa khas. Lontong sayur menjadi menu yang harus ada di meja makan saat Lebaran oleh beberapa daerah di Indonesia. Umumnya, kuah sayur ini terbuat dari santan yang dimasak dengan bermacam rempah-rempah dan isian sayur berupa kacang panjang, labu siam, dan tauge. Gabungan antara potongan lontong dan kuah berisi sayuran diatasnya sangat mengugah selera dengan rasa gurih dan asin.
Ini dia 7 menu lebaran yang dapat kamu buat sendiri di rumah sebagai menu hidangan Lebaran. Lebaran menjadi momen yang paling pas untuk menghidangkan makanan lezat dan Istimewa. Semoga bermanfaat!
Sumber: 18 Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah, Ada Opor Ayam hingga Puding Susu www.detik.com
